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DEUTSCH - BACKEN/015: Erdnuß-Rosinen-Knusperhäufchen (SB)


Erdnuß-Rosinen-Knusperhäufchen


Kekse süß oder salzig - weshalb nicht einmal beides in einem? Eine Komposition aus dem kräftigen Geschmack gerösteter Erdnüsse mit saftig-süßen Rosinen vereint Knabbergebäck mit Plätzchen zu einem Allrounder für gemütliche Fernsehabende, zum Kaffeekränzchen oder als origineller Partysnack.



ZUTATEN

400 g geröstete Erdnüsse
1 Eigelb
120 g Butter
150 g Rosinen
80 g Puderzucker
100 g Mehl

Die Rosinen werden grob zerschnitten, die Erdnüsse grob gemahlen, so daß einige noch ganz bleiben. Dann beides mit weicher Butter, Puderzucker, Mehl und Eigelb sorgfältig verkneten. Den Backofen auf 175 Grad vorheizen. Auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech mit dem Teelöffel kleine Häufchen von der Masse abstechen und auf das Backblech setzen. Backzeit: je nach Größe 10-15 Minuten.

16. Juni 2009