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FLEISCHLOS - PICKNICK/005: Brotaufstrich "Radieschencreme" (SB)


Brotaufstrich "Radieschencreme"



ZUTATEN (für 4 Personen)

1 kleine Zwiebel
200 g Tofu
200 g Sahnefrischkäse
1 EL Olivenöl
1 Bund Radieschen
etwas Schnittlauch
Salz, frisch gemahlener Pfeffer

Radieschen vom Grün befreien, waschen und in kleine Würfel schneiden. Zwiebel würfeln, Schnittlauch klein schneiden. Tofu mit der Gabel zerdrücken und mit allen übrigen Zutaten gründlich vermengen. Fertig ist eine streichfähige Paste, die zu Vollkornbrot, Baguette, Zwieback, Brötchen oder Crackern, einfach zu jeder Art von salzig Gebackenem schmeckt.

13. August 2010